Bajiaoting Fu 2024 Shu Pu-erh 100 g

福 (Fu) – Herbata Szczęścia · Shu

福普洱茶 (Fu Pu’er Cha) to dojrzały shu pu-erh marki 八角亭 (Bajiaoting), sprasowany w 2024 roku. Nazwa zawiera znak 福 (fu) – w Chinach symbol szczęścia i pomyślności. Stąd określenie „Herbata Szczęścia”.

W 2024 roku marka Bajiaoting obchodziła 60-lecie działalności, dlatego znak 福 w nazwie herbaty z tego roku można odczytać jako życzenie pomyślności na przyszłość. Przez te sześćdziesiąt lat mistrzowie marki łączyli w swoich wyrobach smaki różnych gór herbacianych Menghai w spójną, rozpoznawalną całość. Szczególną renomę przyniosły im herbaty z gór Bulang (布朗山).

Na uwagę zasługuje też czerwona pieczęć 珍藏普洱 (zhencang pu’er) na opakowaniu, czyli „pu-erh do zachowania w kolekcji”.

Pochodzenie i surowiec

Ten shu powstał z liści wielkolistnej odmiany herbaty rosnącej w Menghai w Xishuangbannie – jednym z najważniejszych regionów związanych z produkcją pu-erha w Yunnanie. Po wysuszeniu na słońcu liście przeszły kontrolowaną fermentację, która nadała herbacie ciemną barwę i łagodny charakter.

Wyróżnia ją charakterystyczny 勐海味 (Menghai wei), czyli „smak Menghai” – profil kojarzony z herbatami z tego regionu. W przypadku shu oznacza on napar gęsty, bogaty i przyjemnie słodkawy.

Wygląd ciastka

Ciastko jest niezbyt mocno sprasowane, dzięki czemu dobrze widać poszczególne liście – ciasno skręcone, w ciemnych, czekoladowo-brązowych odcieniach. Wśród nich wyróżniają się liczne złociste i miedziane pąki pokryte delikatnym meszkiem, nazywanym po chińsku 金毫 (jinhao), czyli „złotymi włoskami”. To młode pąki, które podczas fermentacji zmieniły srebrzysty kolor na ciepły, złocisty, a w naparze dodają łagodności i słodyczy. Ich duża liczba świadczy o starannie dobranym surowcu.

W filiżance

Napar ma ciemny, rubinowo-brązowy kolor i od razu daje wrażenie pełnej, dojrzałej herbaty. Jest gładki i łagodny, ale nie wodnisty. W smaku wyczuwalne są ciepłe, drzewne nuty.

Po przełknięciu przychodzi 回甘 (huigan) – charakterystyczna dla wielu dobrych herbat „powracająca słodycz”. Najpierw smak naparu powoli zanika, a chwilę później w ustach pojawia się delikatna słodycz, która długo utrzymuje się na podniebieniu.

Herbata zachowuje swój gładki charakter także w kolejnych parzeniach, dzięki czemu można bez pośpiechu zostać z nią na dłużej.

To ciepły, spokojny shu pu-erh, po który łatwo sięgnąć wtedy, gdy ma się ochotę na coś łagodnego i otulającego. Szczególnie dobrze sprawdza się w chłodniejsze dni.

Podwójna pomyślność w lepszej cenie – poznaj obie wersje Herbaty Szczęścia. Dodaj do koszyka zestaw Bajiaoting Fu Sheng i Shu Pu-erh, a drugie ciastko otrzymasz 20 zł taniej.