Shudaizi Chanyi Bobing Pasha 2022 Sheng Pu-erh 100 g

Skrzydło Cykady – Chanyi Bobing Pasha 蝉翼薄饼·帕沙

Cienkie ciastko z wiosennego surowca ze starych drzew

Skrzydło Cykady – Chanyi Bobing Pasha to surowy pu-erh uformowany w cienkie ciastko bobing (薄饼). Herbata powstała z wiosennych liści starych drzew herbacianych gushu (古树), rosnących w rejonie Pasha (帕沙), jednym z cenionych obszarów herbacianych w okolicach Menghai, w południowym Yunnanie.

Charakterystyczną cechą tej herbaty jest jej nowatorska, niezwykle cienka forma, przypominająca skrzydło cykady. Jej niewielka grubość sprawia, że ciastko można z łatwością odłamywać ręcznie.

Historia Pashy

Pasha (帕沙) to górski obszar herbaciany związany od pokoleń z uprawą herbaty przez lud Hani. Tutejsze drzewa herbaciane są częścią krajobrazu, który przez wieki kształtowała tradycja uprawy i zbioru herbaty.

Wśród zachowanych starych drzew znajdują się również takie, których historię wiąże się z dynastią Tang — 唐代, czyli okresem sprzed ponad tysiąca lat. Świadczy to o tym, jak długa jest historia uprawy herbaty w tym regionie.

Charakter herbaty

Już suche liście przyciągają uwagę kwiatowym aromatem. Po kontakcie z wodą szybko się otwiera — staje się intensywny, elegancki i pełen świeżości. W naparze kwiatowe nuty łączą się z lekkim, chłodnym akcentem, tworząc świeże i orzeźwiające wrażenie.

Napar jest pełny, miękki i gładki, a jego smak łączy świeżość z naturalną słodyczą. Początkowa goryczka i delikatna ściągliwość szybko ustępują miejsca 回甘 (huigan) — powracającej słodyczy, która z każdym kolejnym łykiem staje się coraz bardziej wyraźna.

Szczególnie interesujące jest odczucie długiego posmaku i rezonansu w gardle — 喉韵 (houyun). Słodycz i aromat stopniowo przesuwają się w głąb gardła, pozostawiając przyjemne wrażenie chłodu i świeżości, które utrzymuje się jeszcze długo po wypiciu naparu.

To herbata o eleganckim, ale wyraźnym charakterze — kwiatowa, świeża, słodka i gładka, z przyjemną goryczką oraz długim powrotem słodyczy.