Liu Da Chashan Long Tai Tou Toucai 2024 Sheng Pu-erh 100 g

Long Tai Tou Toucai 龙抬头 · 头采 2024

Smok Podnosi Głowę – Pierwszy Zbiór 2024

龙抬头 · 头采 (Long Tai Tou Toucai) to młody sheng pu-erh renomowanej marki Sześć Słynnych Gór (六大茶山), przygotowany z pierwszych wiosennych liści zebranych w 2024 roku. Nazwa nawiązuje do 龙抬头 (Long Tai Tou) – tradycyjnego chińskiego święta związanego z początkiem wiosennego przebudzenia. 头采 (Toucai) oznacza natomiast pierwszy zbiór.

Wielkolistna herbata z Yunnanu, suszona na słońcu, pochodzi z Mengsong (勐宋) – historycznego górskiego regionu herbacianego w powiecie Menghai, w Xishuangbannie (西双版纳), w południowym Yunnanie. Oddzielony rzeką Liusha, leży naprzeciw słynnej góry Nannuo, z którą dzieli równie długą tradycję uprawy herbaty przez lokalne mniejszości etniczne. To obszar znany ze starych ogrodów herbacianych i jednej z najstarszych tradycji uprawy w regionie Menghai, a jego górski mikroklimat i wyjątkowy terroir ukształtowały niepowtarzalny 气韵 (qiyun), dosłownie „duch i urok”, miejscowej herbaty o głębokim, wyrazistym charakterze.

Charakter Mengsong

Pierwsze wiosenne pędy pojawiają się po zimowym okresie spoczynku, gdy rośliny rozpoczynają nowy cykl wzrostu. Młode liście z tego okresu wyróżniają się świeżością i aromatycznością, dzięki czemu wczesnowiosenne zbiory zajmują szczególne miejsce w świecie pu-erh.

W Long Tai Tou Toucai świeżość wiosennego surowca łączy się z charakterystyczną mocą Mengsong. W naparze najpierw pojawia się lekka goryczka i ściągające wrażenie na podniebieniu, nadające młodej herbacie energii, po czym ustępują one miejsca słodyczy, a na podniebieniu pozostaje długi posmak – 回甘 (huigan). Ta przemiana to jeden z najciekawszych elementów tej herbaty: w kolejnych parzeniach jej charakter stopniowo się rozwija, odsłaniając nowe warstwy aromatu i smaku.

Aromat i napar

W aromacie można odnaleźć nuty kwiatów, świeżych ziół i górskiej roślinności. Napar ma jasny, żółtozielony do złocistego kolor oraz żywy, orzeźwiający charakter.

Wraz z kolejnymi parzeniami początkowa moc łagodnieje, a coraz mocniej zaznaczają się słodycz i długi posmak. Ta zmiana dobrze oddaje charakter młodego sheng pu-erh – od zdecydowanego, intensywnego początku po słodkie, orzeźwiające zakończenie.

Long Tai Tou Toucai z regionu Mengsong to sheng pu-erh dla koneserów poszukujących w herbacie wyrazistego charakteru i intensywnego aromatu.